W starożytnej osadzie Catalhoyuk w środkowej Turcji, znaleziono najstarszy chleb świata.
Archeolodzy wypatrzyli gąbczaste pozostałości okrągłego bochenka w rogu pieca.
Znalezisko ma około 8600 lat.
Ten niewielki bochenek, odkryty w rogu pieca, zachował się dzięki temu, że cała konstrukcja pieca pokryta była cienką warstwą gliny, która go zakonserwowała. Pozwoliło to na zachowanie wszystkich organicznych pozostałości, w tym drewna i samego chleba, który powstał z pszenicy, jęczmienia i grochu.
Chleb ten stanowi jedno z najwcześniejszych znanych dowodów na wypiek pieczywa przez człowieka 🤨
